Happy birthday Amersfoort!

Amersfoort is jarig,
hiep hiep hoera!
755 jaar
in de gloria!

Schreeuw het van de daken,
drink Amersfoorts bier!
Laat 't je smaken en raken
bij d'Eem of d'andere rivier!

Laat het stadshart je verwarmen
met zijn poorten, singels, bomen,
die het oude fier omarmen
en het nieuwe verwelkomen!

Trek een rood-wit shirtje aan,
maak een tocht met de Waterlijn!
Bezoek het huis van Mondriaan,
pak een terrasje op ieder plein!

Kijk naar Joris en de draak en
naar de vogels rond de toren!
Laat de A'kroket je keigoed smaken,
proef de stad als nooit tevoren!

Amersfoort is jarig,
de stad is versierd,
755 jaar:
dat moet gevierd! 

Proefkonijn

Geartisjokte eendenborst,
knofgelookte parelhoen,
heetgebakerde kwartelworst,
spruitefruitjes met limoen.

Linksdraaiende ossenstaart
zwoel gepaard met runderthee,
spies van spek en spitskooltaart,
gebrouilleerde crème brûlée.

Zacht behaarde aubergine
met mosterdmayo en sjalot,
buffeltruffel, langoustine
in palingnese krabcompôte.

Geiten-, schapen-, paprikaas
in souvlaki gesouffleerd,
op 'n bedje gespreid van ossenhaas,
door teriyaki geflankeerd.

Kaasplankenkoorts avec champagne,
wakoe wagyu van de grill,
tiramisu alla Mercuragne,
woeste oester, kalverbil!

Tot slot rouleau du procureur!
(die naam is best een beetje gek,
maar ja, 't heeft wat meer grandeur
dan "opgerold stuk varkensnek"...)

Hoe dan ook, 't was lekker chillen
op het hoffelijkste smaakfestijn!
Nu zelf m'n appeltjes weer schillen
en volgend jaar weer ProefkoNijn!