Geartisjokte eendenborst,
knofgelookte parelhoen,
heetgebakerde kwartelworst,
spruitefruitjes met limoen.
Linksdraaiende ossenstaart
zwoel gepaard met runderthee,
spies van spek en spitskooltaart,
gebrouilleerde crème brûlée.
Zacht behaarde aubergine
met mosterdmayo en sjalot,
buffeltruffel, langoustine
in palingnese krabcompôte.
Geiten-, schapen-, paprikaas
in souvlaki gesouffleerd,
op 'n bedje gespreid van ossenhaas,
door teriyaki geflankeerd.
Kaasplankenkoorts avec champagne,
wakoe wagyu van de grill,
tiramisu alla Mercuragne,
woeste oester, kalverbil!
Tot slot rouleau du procureur!
(die naam is best een beetje gek,
maar ja, 't heeft wat meer grandeur
dan "opgerold stuk varkensnek"...)
Hoe dan ook, 't was lekker chillen
op het hoffelijkste smaakfestijn!
Nu zelf m'n appeltjes weer schillen
en volgend jaar weer ProefkoNijn!
